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Adressen – Fischer und Fischzüchter

 

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Fischereibetrieb Stefan Daderaeucherfisch

Althäger Straße 82 18347 Ostseebad Ahrenshoop
Telefon 0172-1704683 am besten vorher anrufen
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Fast täglich fährt Stefan Dade direkt vom eigenen Grundstück aus auf den Saaler Bodden. Mit Stellnetzen fischt er vor allem Zander, Barsch und Hecht. Wenn das Wetter passt, werden die Netze auch schon einmal in der Ostsee aufgestellt. Den Fisch verkauft der junge Mann direkt ab Hof  ganz oder küchenfertig. In seinem Räucherofen veredelt er den eigenen und zugekauften Fisch.

 

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Fischereibetrieb Thomas Koldewitz
Zum Höft 38 18586 Gager auf Rügen
Boot 0170-2702122 mobil 0170-2728138

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Fischer zu werden war für Thomas Koldewitz ebenso wie für seinen Sohn selbstverständlich.Von Gager aus fahren die beiden auf den Greifswalder Bodden und ab Mai auch auf die Ostsee. Mit Stellnetzen, Reusen und Langleinen fischen sie vor allem Steinbutt, Hecht, Zander, Barsch, Flunder, Dorsch. Den frischen Fisch verkaufen sie küchenfertig am Hafen in Gager in "Thom`s Hütte“.

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Forellenhof Wilke

Wilhelmstr. 41 21640 Horneburg
Telefon 0 41 63.24 55

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www.forellenhof-wilke.de

Öffnungszeiten Hofladen: Mo 8 - 12, Di - Fr 8 - 12 u. 14 - 18, Sa 9 - 12 Uhr

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Die Bio-Forellen schwimmen hier in frischem Quellwasser und geräuchert wird gleich vor Ort. Im Hofladen gibt zudem nicht nur Forellen, sondern auch frischen Seefisch.

 

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raeucherfischFischerei Bauerfischbroetchen
Norbert Bauer
Am Hafen 18356 Bodstedt/Fuhlendorf
Telefon 038231-4339
Öffnungszeiten: Freitag - Sonntag am Nachmittag

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Den Verkaufswagen von Norbert Bauer findet man direkt am kleinen Bodstedter Hafen. Hier bietet der Fischer seinen Fisch frisch oder aus dem eigenen Räucherofen an, der gleich dahinter steht. Auch die Fischbuletten aus Weißfischen sind hausgemacht. Bauer ist seit über dreißig Jahren Fischer. Sein Revier sind der Bodden, die Grabow und auch die Recknitz. Gefangen wird der Fisch nicht nur mit Stellnetzen, sondern auch mit großen Reusen.

fischbroetchengastronomieraeucherfischfrischfischFischbarkasse Willi
Hubert Thürke
18565 Ostseebad Insel Hiddensee OT Kloster Hafen
Fon 0171-7475471

Öffnungszeiten: Ostern bis Ende Oktober 10 - 18 Uhr

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Etwas abseits im Hafen von Kloster liegt die Barkasse „Willi“. Hubert Thürke hat das ausgediente Schiff zu einem kultigen Imbiss ausgebaut. Direkt daneben liegt sein Kutter. Denn der gebürtige Hiddenseer ist nicht nur Gastronom, sondern vor allem Fischer. Schon sein ganzes Leben und immer in Kloster. Seinen Fisch verkauft er frisch und geräuchert. Oder macht daraus eine leckere Fischsuppe, saftige Fischbuletten oder einen guten Heringssalat. Die Spezialitäten kann man mitnehmen oder eben im Bauch der Barkasse und bei gutem Wetter auch auf dem Bootssteg genießen.

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Fischzeit

26. August Regatta der Krabbenkutter, Neuharlingersiel

24. September - 1. Oktober, Müritzfischtage, Müritzregion

14. - 15. Oktober, Husumer Krabbentage, Husum

3. - 5. November, Fisch und Feines, Bremen

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